crêpes sans gluten
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[Idée lunchbox] Crêpe farine de maïs, purée de noix de cajou, coulis de poivron et chèvre frais.

La lunchbox c’est LE casse-tête quand on bosse en bureau / va à la fac. On se rabat donc sur l’éternel sandwich ou la fameuse salade à emporter qui ne sont ni diététique pour l’un, si très gouteux pour l’autre. Et surtout : on se lasse.

J’ai donc eu l’idée de partager sur Instagram mes idées lunchbox, à savoir, des recettes simples, saines, gouteuses et rapides à réaliser pour ne pas se prendre la tête la veille au soir.

J’ai commencé avec les beignets de courgettes au parmesan, puis le sandwich fromage frais, jambon cru, confiture de figues et parmesan et continue aujourd’hui avec les crêpes de farine de maïs, purée de noix de cajou, coulis de poivron et chèvre frais. C’est une recette parfaite pour les intolérants car la pâte est gluten free et sans lait animal ! Après il vous suffit de remplacer le chèvre par du fauxmage et c’est parfait ! Continue Reading

recette granola
Recettes

Granola coco – cannelle

Comme je vous le disais récemment, j’ai changé ma façon de manger ces derniers mois. Depuis, je suis en constante recherche de petits plats, sains, gourmands. J’ai longtemps tâtonné pour trouver un petit déjeuner qui réunit ces critères ET qui me permette de tenir jusqu’à la pause déjeuner sans avoir faim.

J’ai commencé par du porridge maison (j’ai quelques recettes très simples si ça vous intéresse) mais à force, j’ai commencé à me lasser. C’est en découvrant Chyl, un salon de thé / bio shop bruxellois, que j’ai eu l’idée de faire mon propre granola. Des dizaines de graines et fruits secs à disposition, tout bio, il ne m’en fallait pas plus ! Au final, quoi de mieux qu’un granola maison pour un petit dej sain et gourmand ? Continue Reading

recette pancakes
Recettes

Les meilleurs pancakes du monde

Je vous révèle ici ma recette secrète de pancakes, celle qui a fait chavirer tous les amis qui sont venus bruncher.

Ils sont gouteux, moelleux, fondants en bouche… Presque fluffy. Je vous assure, je n’exagère pas. Ils sont tout simplement parfaits.

J’avais trouvé la recette initiale il y a quelques années sur un blog et je l’ai améliorée essais après essais jusqu’à obtenir cette recette finale. En général je les mange avec du sirop d’érable, voire même natures avec quelques fruits car avec leur goût de vanille et rhum ils se suffisent amplement ! Continue Reading

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City Guide, Lyon

Le meilleur bar à cocktail de Lyon : Le Fantôme de l’Opéra

J’en ai testé des bars à cocktails, avalé des Dirty Martini et dégusté des Sex on the Beach. Mais avant d’arriver au Fantôme, je ne savais pas ce qu’était un cocktail. Un vrai. Un qui vous fait tomber amoureuse de votre verre.

Découvert il y a deux ans, Le Fantôme de l’Opéra est pour moi LE meilleur bar à cocktail de Lyon et je pèse mes mots puisque grâce à mes copines et à Yelp, je les ai tous testés. Oui c’est vrai et non, je ne suis pas alcoolique. Continue Reading

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Mode

Selection – Back to basics.

Même si vivre à Bruxelles a développé mon addiction au shopping, j’ai depuis un peu plus d’un an décidé de consommer autrement. Là où avant j’achetais tout et surtout n’importe quoi parce que c’était à petit prix, maintenant je préfère attendre un peu, faire attention à ce que j’ai déjà et surtout, acheter que si j’en ai véritablement envie ou besoin.

J’en ai pris conscience le jour où, préparant des affaires pour un vide dressing j’ai sortie une tonne de robes et vestes portant toujours fièrement leurs étiquettes. Depuis, je pèse vraiment le pour et le contre avant chaque achat, ce qui me permet d’avoir une garde robe où j’aime chaque pièce d’amour.

Au final, je me suis dis que j’allais partager avec vous quelques trouvailles en particulier chez New Look pour cette première sélection de 2016, les dernières reçues mais aussi celles que j’aimerais bien acquérir. Continue Reading

Café bruxelles
Bruxelles, City Guide

Gouter, bruncher & shopper au Châtelain : Lulu Home Interior.

Il y a quelques semaines j’avais découvert lors d’une soirée Yelp Lulu Home Interior. Un pop/concept store génial qui mélange une boutique déco, un pop up store qui met en avant des créateurs belges et un parfait coin café.

Je suis d’abord tombée amoureuse du coté boutique avec de la déco digne de mes rêves les plus fous : des meubles scandinaves en bois, des designs géométriques, épurés, des matière nobles… Une vraie merveille.

Puis ce samedi, j’y suis retournée en mode : il neige, je suis HS,  je veux du cosy et du réconfort. Continue Reading

salade lentilles corail tofu curry mangue
Recettes

Salade tofu curry-mangue, lentilles corail et figues.

Depuis quelques temps déjà j’essaie de changer un peu ma façon de manger. La faute à une pilule pour migraineuses qui me gache un peu la vie et fais de moi une représentation assez fidèle du bonhomme Michelin.

Le fait est, que même si ce nouveau mode de consommation existe par nécessité, il n’en est pas moins délicieux ! (Pour ceux qui s’inquiètent, je suis toujours Team #LeFromageCestLaVie, Tartiflettes et burgers)(mais un peu moins souvent).

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gregory cuilleron
City Guide, Lyon

Cinq mains, quatre étoiles !

De passage à Lyon pour quelques jours j’en ai profité pour retourner dans mon ancien quartier adoré : Le Vieux Lyon.

Vous le savez déjà, j’aime ce quartier plus que tout et je l’ai vu petit à petit se transformer et accueillir des lieux plutôt chouettes comme Le Café des Mauvais garçons, La Paloma del Sol, La Cuisinerie… Et maintenant Cinq Mains !

Quand j’ai vu que Grégory Cuilleron ouvrait son restaurant à 50m de mon ancien appart, je me suis sentie obligée de mettre mes papilles à contribution ! Continue Reading

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Bruxelles, City Guide

La Trinquette, lieu de vie au Châtelain.

Quelques amis, une bonne bouteille, une planche garnie de bons produits.. Pas de doutes, on est bien à la Trinquette.

Découvert grâce à Yelp (comme toujours) ce bar à vins du Languedoc réunit tout ce qu’on cherche quand on est en mal de chaleur humaine. D’excellents vins tous classés par « Moments de vie » : En sortant du boulot, entre filles, moral en berne (licenciement, rupture…), rendez-vous galant..

Je connais encore peu mon nouveau quartier, mais je sais une chose, j’ai trouvé ici un cocon fait de bouteilles de vin, de charcuteries et de fromages, un lieu un peu en dehors du temps, où on mange bien, on boit bien et où on se sent un peu comme à la maison. En fait, la Trinquette, plus qu’un bar c’est un lieu de vie, de retrouvailles, adapté à tous les rendez-vous de la vie.

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Brunch Bruxelles
Bruxelles, City Guide

Hinterland, le « Urban Refuge Bruxellois ».

A mon arrivée à Bruxelles, je me suis mis en tête de trouver trois choses : Un fromager, un endroit où bruncher et un petit endroit cocooning où me réfugier.

L’objectif fromage ayant été atteint très rapidement – vous me connaissez, #LeFromageCestLaVie – j’étais à la recherche de mes deux autres goals quand j’ai découvert Hinterland lors d’une soirée Yelp.

Hinterland c’est une déco parfaite : un carrelage ancien magnifique, vous savez, comme ceux qu’on voit partout sur Instagram ? De jolies tables en bois, des murs en briques apparentes qui donnent un léger côté indus et rassurant au lieu.

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