Hinterland, le « Urban Refuge Bruxellois ».

Brunch Bruxelles

A mon arrivée à Bruxelles, je me suis mis en tête de trouver trois choses : Un fromager, un endroit où bruncher et un petit endroit cocooning où me réfugier.

L’objectif fromage ayant été atteint très rapidement – vous me connaissez, #LeFromageCestLaVie – j’étais à la recherche de mes deux autres goals quand j’ai découvert Hinterland lors d’une soirée Yelp.

Hinterland c’est une déco parfaite : un carrelage ancien magnifique, vous savez, comme ceux qu’on voit partout sur Instagram ? De jolies tables en bois, des murs en briques apparentes qui donnent un léger côté indus et rassurant au lieu.

Hinterland BruxellesSource : Yelp x Hinterland

Hinterland c’est aussi du bio à prix hypra accessibles : On peut y déjeuner pour une dizaine d’euros, avec des salades de patates douces, quinoa et tomates cerises ou des pâtisseries à tomber (MIAM le brownie) le tout accompagné d’une eau infusée du jour ou d’un jus pomme-canneberge.

On peut également y gouter avec un chaï latte délicieux, un latte bio ou un green smoothie.

On y va donc entre amis, collègues ou amoureux, car le cadre cosy, permet tout type de rendez-vous. C’est bien simple, j’y suis allée lors d’une soirée Yelp, avec mon copain, à 12 pour un brunch (oui 12) et à chaque fois ce fut un vrai succès. C’est healthy, c’est gourmanG et parfait pour les petits budgets, que demander de plus ?

Et surtout, Hinterland, c’est un brunch de folie.

 

Un brunch qui allie produit de qualité et prix riquiqui, tenez vous bien, pour 16€ vous aurez :

– Un jus d’oranges pressées, une boisson chaude,une viennoiserie, une soupe OU des oeufs brouillés-bacon et à volonté : du granola maison, divers pains bio à volonté (seigle, froment…) des confitures bios, salade de fruits frais, saumon fumé, fromage.

Mais attention, tu ne vas pas manger du saumon fumé acheté chez carrefour ou du granola en boite. Non, tu vas manger un saumon si fondant en bouche que même repue tu en reprendra et un granola si parfait que tu voudrais te jeter dedans et en plus jamais en sortir. J’exagère à peine, parce qu’en bientôt 3 mois ici, c’est le meilleur brunch jamais testé.

 

Ajoutons un service adorable, toujours prévenant et souriant, Hinterland porte décidément bien son nom, car on s’y sent comme chez soit… en mieux.

 Hinterland

Chaussée de Charleroi, 179
1060 Saint Gilles

02 / 537.97.47.

Mardi au Vendredi 8.00 – 18.00
Samedi 10.00 – 18.00